После проверки и предписаний Роспотребнадзора Зеленодольский молочный комбинат провёл собственную проверку партии и дополнительно отправил образцы на независимую экспертизу в аккредитованную лабораторию и заявил, что БГКП на производстве не обнаружены. Но дальше начинается самое интересное: если в первоначальном исследовании бактерии всё-таки нашли, то на заводе предполагают, что проблема могла возникнуть из-за нарушения температурного режима при транспортировке. То есть кефир покинул завод абсолютно невиновным, а дальше, видимо, отправился в опасное путешествие, где при определённых температурных условиях в нём могла активизироваться уже присутствующая микрофлора. 🥛 Очень удобная конструкция: завод себя проверил — завод чист. А что произошло потом — это уже приключения кефира. Правда, хотелось бы увидеть не предположение «могла повлиять логистика», а доказательства того, что именно логистика стала причиной расхождения результатов. А пока получается классическое: «У нас всё хорошо, ищите виноватых где-нибудь по дороге». Ранее в детском кефире «Обнимама» уже находили воду неизвестного происхождения. В итоге кому верить — первоначальной проверке Роспотребнадзора или независимой экспертизе комбината?