Для ужина понадобятся 500 г филе минтая, трески или хека, кабачок, морковь, помидор и луковица. Нарежьте овощи и рыбу, сбрызните филе лимонным соком, посолите и поперчите. Выложите всё в смазанную маслом форму, смажьте рыбу сметаной и запекайте под фольгой при 180 °C 25–30 минут. За 5 минут снимите фольгу; подавайте с зеленью.